La quatrième édition du +Marché Alimenterre+, une exposition vente et de dégustation de mets ancestraux et gastronomiques made in Togo, a été lancée mercredi soir à la Boutique Bar Restaurant (BoBaR), un espace aéré situé à côté de la lagune de Bè (une banlieue de Lomé).
La cérémonie a été présidée par Kudzo Gligbé (Directeur régional de l’élevage, de l’agriculture et de l’hydraulique) en présence de Mme Angèle Amouzou-Djaké (ancienne ministre).
Initiative de l’organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OADEL), le marché alimenterre a pour objectif d’encourager les consommateurs à une citoyenneté alimentaire qui privilégie l’économie locale, ainsi qu’un mode de vie équilibrée et durable.
Plus de 400 produits locaux sont proposés au grand public jusqu’au 20 novembre sur le Site de la BoBaR.
Selon Félix Kumako (Président du Conseil d’administration de OADEL), sa structure s’est engagée dans la promotion du droit à l’alimentation et du développement local. Et c’est pour matérialiser ses actions, qu’elle a mis en place depuis trois ans, la Boutique-Bar-Restaurant de vente et de dégustation des produits locaux, connue sous la dénomination « BoBaR ».
« En ouvrant la BoBar, l’objectif est de mettre en place, un lieu de référence permettant aux transformateurs de produits locaux d’exposer et de faire connaître leurs produits aux consommateurs togolais et étrangers. Le 4ème marché alimenterre participe à la concrétisation de cet objectif que nous nous sommes fixés », a-t-il souligné.
« Nous vous invitons massivement à découvrir les mets ancestraux. Plusieurs innovations sont au programme cette 4ème édition : la dégustation des recettes du premier livre de cuisine togolaise intitulé +50 recettes du Togo+, un ensemble de mets originaux, typiques et irrésistibles édité par l’Ong OADEL, une ambiance +Poulet Show (dégustation de recettes à base de poulet du terroir) », a précisé M.Kumako.
Une autre grande découverte de cette édition est la de bière pression100% à base de sorgho et de mil, brassée par Florian Hotab, un jeune togolais dont l’ingéniosité démontre à suffisance que la jeunesse regorge de talent. Dénommée « KAROVSA », cette bière sera dégustée durant toute la période.
Pour M. Gligbe, cette manifestation devenue annuelle, valorise non seulement les produits agricoles du terroir, mais surtout le savoir-faire local en art culinaire et en nutrition.
« Elle contribue à sensibiliser les citoyens togolais à consommer les produits agricoles qui ont des valeurs nutritives spécifiques et à rendre visibles de bonnes et saines pratiques nutritionnelles que nous avons tendance à abandonner au profit de recettes non maîtrisées. Elle est aussi un soutien à l’effort de sauvegarde de l’agriculture familiale dont la transformation requiert sagesse et précaution pour une meilleure contribution aux économies domestiques et à la culture universelle », a-t-il apprécié.
Rappelons que l’Ong OADEL est une structure créée en mars 2003, membre de la Fédération des ONG au Togo (FONGTO) et du Collectif des Associations Contre l’Impunité au Togo (CACIT). Elle est financée par des subventions extérieures et publiques.
Outre le marché alimenterre, OADEL organise des activités dans les régions Maritime, à Sokodé et à Kara, notamment le festival de films alimenterre (essentiellement des projections de films mettant à nu, les mauvais comportements alimentaires) et les clubs alimenterre dans les collèges et lycées FIN
Ambroisine MEMEDE
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