L’avocat est un fruit-légume provenant d’un arbre tropical de la famille des lauracées. Il est délicieux et nourrissant, excellent pour la santé, et son noyau est lui aussi consommable, car il a davantage de propriétés médicinales que le reste du fruit. De surcroît, nous pouvons aussi l’appliquer par voie topique afin de traiter les problèmes de peau ainsi que les douleurs musculaires et articulaires.
L’avocat fournit de la vitamine B6, C et E et contient de plus faibles quantités de magnésium, de fer, de zinc, de phosphore, et de vitamine A. Bien qu’on le connaisse pour son contenu élevé en matières grasses, il renferme également une très grande variété de vitamines et minéraux.
Un demi-avocat fournit 81mg de folate, un nutriment diminuant le risque d’anomalies congénitales chez les nouveau-nés. Si vous êtes enceinte ou comptez le devenir, assurez-vous de consommer la quantité quotidienne recommandée de folate.
Quelques bienfaits de l’avocat sur la santé
Contre les maux d’yeux
L’avocat est une bonne source de lutéine, un antioxydant permettant de contrer certaines maladies de l’œil. L’avocat fournit également de la zéaxanthine, un élément qui joue aussi un rôle de premier plan dans la santé oculaire. Mangez-le avec des carottes et des tomates, leurs effets seront décuplés. En effet, ces produits contiennent également des caroténoïdes et une fois combinés aux graisses de l’avocat ils deviennent bien plus performants.
Pour une peau naturellement hydratée
Chargé en graisses insaturées, l’avocat amollit et détend les tissus de notre organisme tout en renforçant les membranes des cellules de notre épiderme. Il contient également de la vitamine E, officiellement reconnue pour son effet anti-âge. Ecrasez un avocat en purée et appliquez-le sur votre visage. Laissez agir une vingtaine de minutes et rincez.
Pour stabiliser la glycémie
Riche, crémeux et contenant des gras mono-insaturés, l’avocat ralentit la digestion. Ce fruit aide également à empêcher la glycémie d’augmenter brutalement après un repas. Essayez de troquer le beurre, la margarine ou la mayonnaise par une purée de ce fruit crémeux. Pour éviter qu’il ne s’oxyde trop rapidement, pulvérisez-le de l’huile de cuisson en aérosol ou de jus de citron, et enveloppez sa chair dans une pellicule plastique.
Pour la perte de poids
Bien que calorique, l‘avocat pourrait favoriser la perte de poids en calmant la faim, selon une récente étude scientifique. Les avocats contiennent en effet de l’acide oléique, un gras permettant d’activer la partie du cerveau liée au sentiment de satiété, freinant ainsi les fringales et permettant de mieux contrôler la faim. Par ailleurs, contrairement aux autres fruits, l’avocat ne compte que très peu de glucides.
Toutefois, il faut noter que l’avocat peut modifier la concentration sanguine d’anticoagulants. Il est donc préférable de ne pas en consommer en quantité trop élevée à la fois. Il est fortement conseillé aux personnes sous anticoagulothérapie de consulter un médecin afin de connaître les sources alimentaires de vitamine K et de s’assurer d’un apport quotidien le plus stable possible. FIN
Lu et proposé par Chrystelle MENSAH
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